Khám phá ẩm thực

Đặc sản địa phương

Người Quảng khi xa xứ, có ai không nhớ hương vị tô mì Quảng, món ăn đặc trưng không lẫn vào đâu của người xứ Quảng, cứ như “ tất cả cái ngon của sản vật đất đai, sông hồ như gom hết vào một tô mì làm ấm lòng người ăn ở phố vào buổi đầu ngày”. Nhớ tô mì cá leo vừa ăn “ vừa hít hà vừa quệt mồ hôi trên trán”. Nhớ bánh xèo vàng ruộm ngày mưa, tiếng “ xèo xèo” trong chiếc chảo nóng bằng gang “ là thứ âm thanh” mà những đứa trẻ ngồi quanh bếp háo hức nhất. Nhớ bữa cơm nhà với những món dân dã, đơn sơ. Những trái bắp nếp đầu mùa được hái ven sông Vu Gia, Thu Bồn hạt còn mọng sữa được nướng trên than hồng thơm ngào ngạt rồi chan nước muối, hành lá phi dầu phụng sau đó nướng một lần nữa trên than hồng trước khi gói vào lá chuối. Và phở, hương vị đậm chất Hội An không nơi nào ta bắt gặp, sợi phở khô trụng mềm “ ăn kèm với đu đủ dầm chua”. Vạt rau đắng xanh mướt bên hàng rào cũng trở thành một món ăn ngon khác lạ, rau được cắt mang vào trộn với thịt ba chỉ và tôm đất, ăn vừa giòn vừa nhẫn nhẫn.

Đêm tiệc nông sản & sản phẩm tái chế.

Chậm lại & cảm nhận về với thiên nhiên ruộng đồng sông nước và miền ký ức tuổi thơ. Khung cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp tại không gian làng quê và phút giây thư giãn khi trở về với thiên nhiên ruộng đồng, sông nước. Những món ăn từ nông trại đến bàn ăn qua bàn tay khéo léo của nghệ nhân bếp ăn đến từ làng quê. Lắng nghe khúc nhạc đồng quê, âm thanh nhẹ nhàng trên cánh đồng lúa xanh mơn mởn.

Tìm về tuổi thơ với chú mục đồng  trên lưng trâu thổi sáo, gấp lá dừa. Tái hiện chợ quê với nông sản hữu cơ từ làng Cẩm Phú. Bạn có thể trải nghiệm kiến thức về lối sống xanh và tự tay làm sản phẩm tái chế để bảo vệ môi trường. Thưởng thức các món ăn ngon cùng âm nhạc trong không gian tuyệt đẹp và gần gũi với thiên nhiên.